Gỏi cá ngừ “hút hồn” người ăn bởi vị cá ngừ ngọt lạ hòa quyện cùng mùi thơm quyến rũ của các loại rau củ. Cách làm gỏi cá ngừ không quá khó, các chị em chỉ cần tranh thủ thời gian vào bếp và học theo bí quyết làm gỏi cá ngừ đơn giản mà Các món gỏi dễ làm chia sẻ ngay sau đây!
Cá ngừ vốn là được xem là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất đến từ biển cả. Với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và chất khoáng, cá ngừ được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như cá ngừ kho thơm, cá ngừ xốt cà chua, cá ngừ xốt bơ tỏi, cá ngừ rim mắm tỏi ớt, salad cá ngừ… Trong số đó, món gỏi cá ngừ đặc biệt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị lôi cuốn, hấp dẫn mà cách chế biến lại đơn giản, không mất nhiều thời gian.
100gr phi lê cá ngừ
15gr vỏ chanh tươi
20gr rau cải mầm
Cà chua, dưa leo, rau mùi
1 quả bơ tươi
2 quả trứng luộc
2 muỗng nhỏ nước tắc
1 muỗng nhỏ tỏi băm
1/2 muỗng nhỏ muối và tiêu xay
1 muỗng nhỏ dầu ô liu
1 muỗng nhỏ sốt Tabasco
Đặt tiệc đám cưới tại nhà Quận 7 trọn gói với gỏi cá ngừ
Các bước thực hiện
Bước 1:
Sơ chế cá ngừ
Phi lê cá ngừ bạn rửa thật sạch sau đó thấm khô nước.
Cắt cá ngừ thành hình hạt lựu, kích thước vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các loại rau gia vị
Chanh tươi rửa sạch, lấy vỏ, băm nhuyễn.
Rau cải mầm, rau mùi đem rửa sạch rồi để riêng từng loại.
Cà chua, dưa leo rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt khoanh tròn để trang trí.
Bước 3: Ướp cá ngừ
Ướp cá trong tô với vỏ chanh, tiêu xay, muối, nước tắc, dầu ô-liu và xốt Tabasco rồi trộn đều.
Bọc kín thịt cá lại bằng màng thực phẩm rồi để như vậy khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho cá thấm đều gia vị.
Bước 4: Làm salad bơ
Bơ bỏ lột vỏ và lọc lấy phần thịt, vắt lấy nước cốt chanh.
Trộn đều bơ với nước cốt chanh, tỏi băm, tiêu xay, muối, rau cải, rau mùi ta băm và dằm nhuyễn.
Bước 5: Hoàn thành món gỏi cá ngừ
Lấy bọc cá ngừ ra khỏi tủ lạnh.
Lần lượt cho salad bơ, cá ngừ rồi đến trứng gà luộc bổ đôi vào chén.
Bước cuối cùng bạn trang trí thêm dưa leo, cà chua quanh dĩa gỏi cho đẹp và dùng ngay. Có thể rắc thêm vài cọng ngò lên trên.
Vậy là bạn vừa hoàn thành món gỏi cá ngừ rau củ tại nhà rồi nhé. Thật là đơn giản phải không nào?
Cách làm gỏi cá ngừ được chia làm nhiều bước nhỏ đơn giản và ngắn gọn giúp bạn có thể theo dõi và làm theo một cách dễ dàng. Món gỏi cá ngừ vừa ngọt vừa béo, kết hợp cùng nhiều loại rau củ thơm ngon sẽ là món khai vị lý tưởng cho những bữa cơm ngày hè nóng nực, oi bức. Nghề Bếp chúc bạn thành công với công thức những món ngon mà chúng tôi đã chia sẻ!
