Đặt tiệc đám giổ với món gỏi vịt thơm ngon nhất Sài Gòn hiện nay, đây là một trong những bí quyết mà các bạn cũng như đầu bếp hiện nay của công ty nấu tiệc chúng tôi: đã đúc kết lại được trong những năm tháng theo đuổi ngành ẩm thực như hiện nay với những đầu bếp có tâm nhất vịnh bắc bộ sẻ mang tới cho quý vị và các bạn món gỏi vịt này nhé.
- Rau răm, ngò (rau mùi ta), rau thơm các loại đem thái rối tất cả.
- Đậu phộng rang (lạc)
- Hành phi
- Phần nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh gừng giả nhuyễn; 2 muỗng canh tỏi ớt băm hòa chung trong một bát
Đặt tiệc đám giổ với món gỏi vịt thơm ngon nhất Sài Gòn
PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI VỊT
Bước 1: Cà rốt bào sợi, hành tím thái mỏng ngâm với 50 ml giấm và 50 gr đường. Để 30 phút cho ngấm vị chua. Sau đó vớt ra vắt nhẹ hơi ráo.
Bước 2: Thịt vịt rửa với nước muối gừng, sau đó cho vào nồi luộc chín với chút muối và vài lát gừng. Thịt chín vớt ra dể nguội thái miếng mỏng.
Bước 3: Bắp cải thái mỏng, cho vào âu cùng cà rốt, hành tây, ớt sừng, vịt và chén nước mắm trộn đều. Sau đó cho các loại rau vào cùng chút hành phi đảo nhẹ. Nêm lại cho vừa ăn.
Trình bày: Cho gỏi vịt ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phụng là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt!
