Thời tiết se lạnh mà được húp một muỗng súp đúng là “tuyệt vời ông mặt trời” phải không nào. Trong bài viết lần này, đặt tiệc liên hoan sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món súp gà ngô non đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng nhé!
Các món ăn từ gà luôn là thực đơn lý tưởng và nhận được nhiều sự yêu thích của mọi người, chẳng hạn như: gà hấp tỏi, gà tiềm thuốc bắc, gà sốt mật ong… Vậy, bạn đã thưởng thức qua món súp gà ngô non chưa? Vị ngọt từ thịt gà cùng với vị béo từ ngô cộng thêm vị thanh mát từ nấm hương tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Các bạn tham khảo cách thực hiện đơn giản dưới đây mà đặt tiệc liên hoan chia sẻ để cùng thưởng thức với mọi người trong gia đình nhé!
300g thịt gà
1 quả bắp ngô non
100g tai nấm hương
1 lòng trắng trứng gà
2 thìa canh bột năng
Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè
Rau mùi, hành khô
Đặt tiệc liên hoan du học cùng súp gà ngô non
Các bước thực hiện nấu món gà ngô non
Bước 1: Thịt gà rửa sạch với muối pha loãng. Sau đó, cho vào nồi lớn và đổ nước vào ninh nhừ để lấy nước dùng. Thỉnh thoảng, bạn nên dùng muống để hớt bọt cho nồi nước dùng được trong.
Bước 2: Thịt gà chín thì vớt ra, dùng tay xé thành từng sợi nhỏ (trong cách nấu súp gà ngô non chúng ta nên chọn phần ức của thịt gà vì nó nhiều thịt và ngon).
Bước 3: Nấm hương rửa sạch, sau đó ngâm vào nước cho nở, rồi thái nhỏ. Về phần ngô non, bạn tách bỏ lá và râu, rửa sạch sau đó tách lấy hạt, bỏ phần lõi.
Bước 4: Trứng gà chỉ tách lấy lòng trắng trứng, rồi đánh tan.
Bước 5: Lấy 2 thìa canh bột năng hòa tan với 3 thìa canh nước lọc. Dùng đũa khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 6: Tiếp theo, bạn đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô cho thơm rồi đổ thịt gà, nấm hương vào xào khoảng 5 phút.
Bước 7: Cho ngô vào nước dùng đã luộc gà đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng, đun tiếp khoảng từ 15 phút cho ngô chín mềm.
Bước 8: Cho từ từ bát bột năng vào, vừa chế vừa khuấy đều. Sau cùng cho từ từ bát lòng trắng trứng vào, khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp. Chờ sôi lại để lòng trắng chín rồi rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt và tắt bếp.
Nấu súp gà ngô non đơn giản quá đúng không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được có nhiều vị khác nhau. Nước súp vừa ngọt vừa thơm lại được tô điểm bởi màu vàng óng ánh của những hạt ngô non, phối hợp với màu xanh một số loại rau thơm, củ quả.
Bên cạnh đó, súp gà ngô non cũng là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chúng làm tăng sức đề kháng và giải nhiệt cho cơ thể, đặc biệt giúp người bị cảm cúm mau hồi phục. Món ăn này vừa có thể dùng làm điểm tâm hoặc tráng miệng đều được cả. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
