Vị ngọt thơm của thịt gà quyện chặt với hương rượu nồng nàn chắc chắn sẽ mang lại cho bạn món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Cách làm gà hấp rượu ngon không quá khó, bạn có thể thực hiện tại bếp ăn gia đình mình để chiêu đãi bạn bè và người thân với cách hướng dẫn của chúng tôi bên dưới đây.
Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ bởi sự kế hợp tuyệt vời của thịt gà, rượu và các gia vị khác. Không chỉ thơm ngon, gà hấp rượu còn rất bổ dưỡng thích hợp với cả người lớn tuổi và trẻ em. Bên cạnh đó, món ăn còn có thể nằm trong thực đơn ở những bữa ăn gia đình và các buổi tiệc trọng đại. Hãy cùng đặt tiệc tại nhà trọn gói Quận 6 với món gà hấp rượu vang đúng chuẩn tham khảo và thực hiện món ăn ngon đổi khẩu vị cho cùng món ngon này nhé!
1 con gà tơ khoảng 1,8kg
200ml rượu trắng
300gr cải thìa
Gia vị: tiêu, hành tây, hành tím, bột ngọt, nước mắm
Nguyên liệu làm nước xốt: 2 quả cà chua chín, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng bột bắp
Đặt tiệc tại nhà trọn gói Quận 6 với món gà hấp rượu vang đúng chuẩn
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn rửa gà thật sạch, bỏ phần nội tạng. Sau đó chặt thành từng miếng (kích thước khoảng bằng hộp diêm là được), rửa sạch lại một lần nữa và để thật ráo nước. Tiếp theo, bạn tiến hành ướp thịt gà với hành tím băm nhỏ, nước mắm, bột ngọt vào trộn đều để trong 60 phút và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Sau khi đã ướp gà được 60 phút, bạn xếp tất cả phần thịt gà ra đĩa hình bầu dục. Bạn nên xếp thành hình nguyên con cho đẹp mắt. Tiếp theo, bạn chèn cải thìa xung quanh gà và từ từ rưới 2/3 lượng rượu trắng đều lên gà. Sau khi đã hoàn tất, bạn cho dĩa gà vào nồi hấp trong khoảng 30 phút thì mở nắp và rưới thêm 1/3 lượng rượu còn lại vào và tiếp tục hấp thêm 15 phút nữa.
Bước 3: Làm nước xốt: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu mè vào đun sôi, cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo đều (bạn nhớ bỏ hạt cà chua đi), khi cà chua đã mềm, cho tiếp nước tương và bột bắp vào khuấy đều, đun sôi lại và nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 4: Lấy dĩa gà đã hấp ra và rưới phần nước xốt đã làm ở trên lên thịt gà. Thế là bạn đã hoàn thành món gà hấp rượu thơm ngon rồi đấy! Bạn có thể làm thêm một ít muối tiêu chanh để chấm cùng để thêm đậm vị.
Cách làm gà hấp rượu đơn giản, dễ thực hiện sẽ là bí quyết để bạn chinh phục vị giác của những thành viên trong gia đình. Điều đặc biệt cần chú ý khi thực hiện món ăn này là bạn nên chú ý thời gian hấp chính xác để thịt gà giữ được vị ngọt, dai không bị quá mềm dễ gây ngán. Khi hoàn thành món ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi rượu sẽ trộn lẫn trong từng miếng gà thơm nồng, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!
