Mứt dừa, mứt đu đủ, mứt gừng, mứt nghệ là những món không thể thiếu trong ngày tết của người Việt. Tuy hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua những loại mứt này trong các siêu thị nhưng tự tay thực hiện sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị, đặc biệt còn đem đến cho mọi người những mẻ mứt chất lượng và an toàn nhất nữa.
Thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới, bạn sẽ có được những mẻ mứt dừa, đu đủ, gừng, nghệ thơm ngon và tuyệt hảo nhất. Cùng Chuyên mục các công thức món ăn vào bếp và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nhé!
Nguyên liệu cơ bản đề đặt tiệc tân gia nhà mới Quận 3 và hướng dẫn cách làm món mứt dừa.
Cùi dừa: 500 gram
Đường cát trắng: 250 gram
Tinh chất vani: 50ml
Đặt tiệc tân gia nhà mới Quận 3 và hướng dẫn cách làm món mứt dừa
Cách làm mứt dừa
Bước 1: Cùi dừa sau khi mua về, bạn cạo sạch lớp vỏ nâu ở bên ngoài rồi nạo thành những sợi mỏng dài vừa ăn.
Bước 2: Đem cùi dừa đi rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước rửa không còn đục nữa thì dừng, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Ướp dừa với 250 gram đường cát trắng. Để ít nhất 3 tiếng đồng hồ và tốt nhất là qua đêm cho đường tan thành nước, sợi dừa ngấm nước đường.
Bước 4: Chuẩn bị một chiếc chảo dày, đặt lên bếp và cho toàn bộ dừa và nước dừa vào sên. Ban đầu còn nhiều nước, bạn không cần đảo dừa quá nhiều. Khi nước đường còn ít thì bạn mới cần đảo dừa liên tục.
Bước 5: Khi nước cạn sạch, xuất hiện hiện tượng đường kết tinh, bạn hạ lửa nhỏ ở mức thấp nhất để tránh tình trạng mứt dừa cháy xém và tay vẫn tiếp tục đảo đều thêm 10 phút nữa.
Bước 6: Khi các sợi mứt dừa khô, tách rời nhau thì bạn cho vào ít vani rồi đảo thêm vài phút thì tắt bếp và cho vào bọc kín hoặc hũ nhựa để sử dụng dần.
