Dưới đây là mẫu thực đơn tiệc chay tại nhà trọn gói phổ biến cho khoảng 8-12 người (có thể nhân lên theo số khách). Đây là kiểu truyền thống miền Bắc & miền Nam, sử dụng nguyên liệu rau củ, nấm, đậu hũ, miến, xôi…
Món chay trong bữa cơm gia đình người Việt
Thực đơn tiệc chay tại nhà trọn gói gợi ý “Tiệc Chay Sum Vầy Truyền Thống”
Khai vị (3-4 món)
- Gỏi cuốn chay (rau thơm, đậu hũ, nấm, cà rốt)
- Nem chay giòn (nhân nấm, miến, rau củ)
- Nấm thính cuốn lá chuối / rau sống
- Salad ngó sen / nộm rau củ chua ngọt
Đậu hủ kho củ quả
Món chính nóng (6-8 món)
- Đậu hũ non sốt nấm đông cô / tứ xuyên
- Nấm rơm / nấm bào ngư xào thập cẩm (cải xanh, cà rốt, bắp non)
- Cà tím nhồi nấm sốt me hoặc sốt cà chua
- Chả chay / giò chay hấp lá chuối (hoặc chả nấm)
- Sườn chay xào chua ngọt / kho tàu
- Rau củ luộc thập cẩm chấm nước tương chay (hoặc xào tỏi – nếu ăn được)
- Heo quay chay / gà chay sốt lagu (phiên bản chay truyền thống)
- Miến xào chay hoặc bún tàu xào nấm
Canh / Soup
- Canh chua chay (thơm, cà chua, đậu hũ, giá đỗ, me)
- Canh nấm hạt sen / canh măng chay / canh rong biển
Chả giò chay bánh pía
Cơm & Xôi
- Cơm trắng dẻo / cơm tám
- Xôi đậu xanh / xôi hạt sen / xôi gấc (tùy dịp)
Tráng miệng
- Chè đậu đen / chè thập cẩm / chè hạt sen
- Bánh flan chay (sữa đậu nành hoặc nước cốt dừa)
- Trái cây theo mùa (thanh long, xoài, dưa hấu…)
Gia vị kèm theo: Nước tương chay, tương ớt, muối ớt chanh, dưa chua.
Giá tham khảo (trọn gói)
- Mâm 4-8 người: 700.000 – 1.200.000đ (tùy chất lượng & số món)
- Per head (người lớn): 150.000 – 350.000đ/người khi làm buffet hoặc tiệc lớn
Phiên bản thanh tịnh hơn (không hành tỏi): Thay bằng gừng, sả, lá thơm.
Chả giò rau củ chay
Bạn muốn chỉnh sửa thực đơn theo nhu cầu?
- Số lượng khách?
- Khu vực (HN / HCM)?
- Có kiêng hành tỏi không?
- Thêm lẩu chay, món chiên giòn, hoặc món miền Nam / miền Bắc cụ thể?
- Ngân sách khoảng bao nhiêu?
Tôi sẽ điều chỉnh thực đơn + gợi ý nơi đặt tiệc chay trọn gói phù hợp nhất cho bạn ngay.
Bạn thích kiểu này hay muốn thêm món đặc biệt (ví dụ: pizza chay, sushi chay, bánh chay Huế…)?
