Nấu tiệc sinh nhật Quận 7 với món tôm chiên xốc dứa với món ăn này được xem là một trong những món ăn ngon với cách làm đơn giản. Tôm chiên giòn ngon, béo ngậy quyện trong nước xốt dứa chua chua ngọt ngọt, nghĩ thôi cũng đủ thấy món ăn này sở hữu hương vị thật tuyệt vời phải không các bạn? Vậy, trong những ngày rảnh rỗi, thay cho những món tôm thường ngày, bạn hãy chế biến món tôm chiên xốt dứa ngọt ngọt chua chua để đổi vị cho cà nhà ngon cơm nhé!
Để làm món tôm chiên xốt dứa, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới. Đảm bảo, bạn sẽ hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này thành công từ lần thử đầu tiên và sẽ chỉ mất khoảng 20 – 25 phút là bạn đã có món tôm chiên xốt dứa ngon ngất ngây để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Nấu tiệc sinh nhật Quận 7 với món tôm chiên xốc dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm tôm chiên xốt dứa
20 con tôm sú
2 quả trứng gà
100 gram dứa (thơm)
7 muỗng canh bột bắp
Gia vị: muối, hạt tiêu, 1 muỗng canh (15ml) rượu gừng
Nguyên liệu làm nước xốt:
1 muỗng cà phê (5ml) nước tương
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh (30ml) giấm
2 muỗng canh (30ml) nước khóm ép
1 muỗng cà phê bột bắp
1 chén (200ml) nước lọc
1 muỗng canh nước để pha với bột bắp
Các bước thực hiện món tôm chiên xốt dứa
Bước 1: Tôm bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi. Sau đó, dùng dao tách phần lưng tôm lấy ruột chỉ đen bỏ đi rồi mang rửa sạch.
Bước 2: Dùng kéo cắt bỏ phần gai nhọn ở đuôi tôm. Sau đó, xẻ đôi con tôm, nhưng đừng xẻ đứt hẳn mà chỉ đủ để phần thịt tôm xòe ra.
Bước 3: Cho 1 muỗng canh (15ml) rượu gừng và ít muối, tiêu xay vào ướp tôm. Để khoảng 15 – 20 phút cho thịt tôm thấm đều gia vị.
Bước 4: Cho trứng đã đập vào chiếc bát cùng với 6 muỗng canh bột bắp rồi đánh đều. Sau đó, cho tôm vào trộn đều cho tôm ngấm bột và trứng.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn làm ngập khoảng ½ chảo rồi đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho tôm vào chiên với lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút đến khi tôm vàng đều hai mặt là được.
Bước 6: Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dứa tươi gọt hết vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Bước 7: Bắc chảo lên bếp rồi cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào: 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 chén nước lọc, 2 muỗng canh nước khóm ép rồi đun sôi 20 giây.
Bước 8: Trộn 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng canh nước vào chén nhỏ rồi hạ mức lửa đang đun nước xốt rồi đổ hỗn hợp bột bắp – nước vào chảo đun nước sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng cho khóm thái hạt lựu vào trộn đều.
Trước khi dùng, bạn cho tôm đã chiên ra dĩa rồi rưới nước xốt lên trên nhé. Món tôm chiên xốt dứa sẽ có màu vàng óng ả rất hút mắt. Những con tôm được bọc lớp trứng chiên bên ngoài nên thịt không bị khô mà rất mềm ngọt, khi hòa với nước xốt có dứa chua dịu miệng rất đưa cơm và dễ ăn. Với những hướng dẫn trên, Nấu tiệc sinh nhật Quận 7 với món tôm chiên xốc dứa chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!
