Đây là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Với vị mềm, tươi ngon món bò bít tết xốt tiêu xanh sẽ mang đến một hương vị mới thơm nồng, lạ miệng. Bò bít tết là một món ăn có nguồn gốc từ phương Tây với đặc trưng chế biến bằng phương pháp áp chảo để giữ nguyên vị tươi ngọt tự nhiên vốn có của thịt bò. Ở Việt Nam, món bò bít tết cũng phổ biến không kém và chiếm được tình cảm đặc biệt với những người yêu ẩm thực. Cùng Nhóm nấu tiệc tại nhà Quận 5 và món bò bít tết tiêu xanh tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé
Có nhiều biến tấu khác nhau nhưng cách làm bò bít tết tiêu xanh lại mang đến cho bạn cảm nhận vị ngọt mềm của miếng thịt bò bít tết với vị thơm nồng của tiêu xanh gắn chặt và hòa quyện vào nhau. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này cùng mục các món ăn ngon dễ làm nhé!
180 gam thịt thăn bò
30 gam bơ
1/3 thìa canh tiêu xanh
1 muỗng rượu mạnh
2 muỗng canh rượu Port
1 muỗng mù tạt hạt
150ml kem tươi
1 ít nước hàng làm màu
Nhóm nấu tiệc tại nhà Quận 5 và món bò bít tết tiêu xanh
Cách làm
Bước 1: Sơ chế thịt bò. Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch, có thể cắt miếng làm đôi theo chiều ngang hoặc bạn để nguyên miếng to cũng được.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cùng một ít bơ sau đó cho thịt bò vào chiên. Mỗi mặt thịt bò, bạn chỉ nên chiên trong khoảng 2 phút. Sau khi chiên xong, bạn cho thịt bò ra dĩa và cho vào lò ở nhiệt độ 160 độ C để giữ ấm. Thời gian chừng 3 – 5 phút.
Bước 3: Trong thời gian giữ cho thịt bò ấm, bạn bắt đầu vào công đoạn làm nước xốt. Bạn vớt hết phần bơ dùng để chiên thịt bò trong chảo ra ngoài. Cho hạt tiêu và rượu mạnh vào (lúc này sẽ xảy ra hiện tượng lửa cháy xém trên chảo). Chờ lửa hết cháy thì cho rượu Port, mù tạt và kem tươi vào, thêm 1 ít nước hàng để món ăn thêm phần hấp dẫn. Nêm thêm chút gia vị (bột canh và tiêu) để nước sốt thêm đậm đà.
Bước 4: Cuối cùng, bạn lấy dĩa thịt bò ra và rưới phần nước xốt lên trên. Thế là bạn đã hoàn thành xong món bò bít tết xốt tiêu xanh rồi đấy. Món ăn thơm ngon và chuẩn vị theo phong cách ẩm thực phương Tây. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì, khoai tây chiên và salad để thêm phần hấp dẫn.
Không quá khó để thịt hiện món ăn tinh tế, sang trọng này của người phương Tây, chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có ngay một phần bò bít tết tiêu xanh đậm đà, cay thơm, nồng nàn và đầy quyến rũ vị giác. Chắc chắn hương vị này sẽ làm mọi người thưởng thức món ăn của bạn phải xuýt xoa, khen ngợi. Chúng các bạn thành công!
