Dưới đây là các mẫu thực đơn tiệc cưới tại nhà tham khảo theo phong cách và mức ngân sách (tính theo bàn 10 người). Bạn có thể điều chỉnh món theo khẩu vị và nhà hàng.
Khai vị 3 món trước khi vào món chính
1. Thực đơn truyền thống miền Bắc (3 – 5,5 triệu/bàn)
- Nộm gà xé phay hoặc nộm hoa chuối tai heo
- Nem rán Hà Nội
- Gà hấp lá chanh hoặc gà luộc lá chanh
- Cá chẽm / cá quả hấp bia
- Bò xào cần tỏi
- Canh mọc nấm hương
- Xôi gấc
- Tráng miệng: Chè đậu xanh + trái cây
Lẩu hải sản chua cay
2. Thực đơn miền Nam hiện đại (3,5 – 6 triệu/bàn)
- Gỏi ngó sen tôm thịt hoặc gỏi củ hủ dừa
- Chả giò hải sản
- Súp cua
- Gà hấp lá chanh
- Tôm sú rang muối
- Cá lóc chiên xù hoặc cá hấp
- Lẩu hải sản / lẩu gà lá giang + bún
- Cơm chiên hải sản
- Tráng miệng: Trái cây + bánh flan
Súp hải sản
3. Thực đơn trung cấp phổ biến nhất (4,5 – 7 triệu/bàn)
- Gỏi hải sản / salad
- Chả giò kiểu Hồng Kông
- Súp bào ngư hoặc súp vi cá
- Gà hấp lá chanh
- Tôm sú rang muối Hồng Kông
- Cá tầm hấp Hong Kong
- Bò sốt tiêu đen + bánh mì
- Lẩu gà nấm hoặc lẩu thái
- Tráng miệng: Chè khúc bạch + trái cây
Món âu dành cho tiệc nhẹ
4. Thực đơn cao cấp / sang trọng (7 – 12+ triệu/bàn)
- Gỏi sò điệp / salad cao cấp
- Súp vi cá hoặc súp bào ngư hải sâm
- Gà ta hầm thuốc bắc / gà bó xôi
- Tôm hùm hoặc tôm càng hấp bia
- Cá tuyết / cá tầm sốt nấm
- Lõi bò Mỹ sốt tiêu hoặc steak
- Vịt quay Bắc Kinh hoặc heo sữa quay
- Lẩu thượng hạng
- Tráng miệng cao cấp (mousse, chè tuyết nhĩ, trái cây nhập)
Gỏi tai heo ngon
5. Thực đơn tiệc Buffet linh hoạt
Phù hợp tiệc trẻ trung hoặc ngoài trời:
- Quầy khai vị (gỏi, salad, chả giò)
- Quầy món nóng (gà, tôm, bò, hải sản)
- Quầy lẩu
- Quầy cơm/mì/xôi
- Quầy tráng miệng & trái cây
Lời khuyên nhanh khi chọn
- Luôn có món gà (hấp hoặc luộc lá chanh) nếu là tiệc miền Bắc.
- Nên có 1 món lẩu để khách ăn cuối bữa.
- Cân bằng món thanh – đậm, nóng – mát.
- Nếm thử trước khi chốt.
- Hỏi rõ giá đã gồm VAT + phí phục vụ chưa.
Bạn muốn thực đơn tiệc cưới theo phong cách nào:
- Vùng miền nào (Bắc / Trung / Nam)?
- Ngân sách khoảng bao nhiêu/bàn?
- Phong cách truyền thống, hiện đại hay fusion?
- Số bàn dự kiến?
Cứ nói rõ, mình sẽ gửi ngay 2–3 set thực đơn chi tiết phù hợp nhất.
